Les Presses agronomiques de Gembloux

Auteur

Sindic, M.

2009

Valorisation de l'amidon de blé. Incidences des modalités de culture sur les propriétés techno-fonctionnelles

Auteur : Sindic, M. ; Massaux, C. ; Paridaens, A.M. ; Lenartz, J. ; Vancutsem, F. ; Bodson, B. ; Sinnaeve, G.
Edition : 2009
72 p., 6 tabl., 30 fig.
ISBN 978-2-87016-102-9
Plus d'infos...

2008

HACCP organoleptique : guide pratique

Auteur : Delacharlerie, S. ; de Biourge, S. ; Chèné, C. ; Sindic, M. ; Deroanne, C.
Edition : 2008
176 p., photos en couleur.
ISBN 978-2-87016-084-8
Plus d'infos...