Les Presses agronomiques de Gembloux

Auteur

Vancutsem, F.

2009

Valorisation de l'amidon de blé. Incidences des modalités de culture sur les propriétés techno-fonctionnelles

Auteur : Sindic, M. ; Massaux, C. ; Paridaens, A.M. ; Lenartz, J. ; Vancutsem, F. ; Bodson, B. ; Sinnaeve, G.
Edition : 2009
72 p., 6 tabl., 30 fig.
ISBN 978-2-87016-102-9
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